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乡宁花椒乡宁花椒是山西省临汾市乡宁县的特产。乡宁县西坡镇及枣岭乡一带现有大量花椒成熟，其品种为优良的大红花椒，粒大色红，肉厚油重，香味浓郁，其主要突出特点有：红、大、香，纯天然、无加工，而且资源丰富。 |
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灵丘花椒灵丘花椒是山西省大同市灵丘县的特产。灵丘花椒年产量7000公斤，分为伏椒和秋椒两种，伏椒的皮薄、味纯、无籽、尤为出名。 |
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五台花椒五台花椒是山西省忻州市五台县的特产。五台花椒主要品种有黄金椒、大红袍和老笨椒。以黄金椒为最佳、大红袍次之。历来享有盛誉，运销内蒙、河北一带， 群众生活中不可缺少的调味佳品。 |
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左权花椒左权花椒是山西省晋中市左权县的特产。左权花椒以小红椒和大红袍为主要品种，花椒品质优良，颜色红润，颗粒均匀，味道纯厚，是调料之佳品，种籽可榨油，出油率23%左右。入药有去寒、顺气、止疼及增加食欲等功效。 |
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黎城花椒黎城花椒是山西省长治市黎城县的特产。黎城花椒既可食用，又可做工业用油，还是一味中药，具有温中散寒、除湿、止痛的作用。大红袍花椒品质上乘，全县年产50万斤左右，其产品优良，色泽鲜红。 |
